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活禽集中屠宰生产线 茂名日报记者 甘杨松 摄 我市实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作取得阶段性进展：建于茂南区山阁三鸟批发市场内的家禽集中屠宰点的主体建设工程已全面完工，部分生产线的屠宰设备已完成安装，12月20日后便可以投入使用。到时候，市民到市场上买冷鲜家禽，只要拿出手机扫描一下所买家禽标识环上的二维码，即可知道这只家禽的来源和屠宰时间等。 为加强我市传染病防控和家禽产品质量安全监管，市政府决定自2015年12月21日起，在茂名市中心城区实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。具体活禽经营限制区域为：茂名市区东至茂名大道，南至站前路，西至小东江，北至官渡路。 昨天，记者跟随市食药监局的工作人员，来到茂南区山阁三鸟批发市场。家禽集中屠宰点正是建于该批发市场内。在屠宰点负责人带领下，记者走马观看了整个屠宰点。目前，屠宰点的主体建设工程已全面完成，配备了检验室、检疫室、屠宰间等。该屠宰点共有8个屠宰套间，即8条集中屠宰生产线。每一条生产线，都将配备全套屠宰设备。至昨天为止，已有两条生产线配齐了设备，记者进内参观时，工作人员即向记者解说了生产线各环节：每一条生产线分为若干个环节，第一个环节是利用蒸汽将已割了血的家禽进行浸烫，第二个环节是用脱毛机给家禽脱毛，第三个环节是处理内脏清洗干净，之后则进行包装和套上标识环。
家禽标识环上的二维码 “我们的设备明天还会再回来两套。每一条生产线可日产2000只冷鲜家禽。计划这个月20日开始正式使用。”集中屠宰点负责人说道。
扫二维码获取家禽信息。茂名晚报记者 吴昊 摄 在集中屠宰点的检验室，工作人员向记者展示了几袋已经准备好的标识环。这标识环有什么作用呢?原来，每一只冷鲜家禽在上市之前，都被套上一个标识环，标识环上面有一个二维码，只要用手机一扫该二维码，即可读出有关于这只家禽的信息，包括其来源、屠宰时间、保质期等等。每一只家禽的二维码都是唯一的。 在集中屠宰场采访完后，记者又前往市区各大市场了解市场方面的应对情况。据了解，目前限制区域内各大市场都在加紧改造，其中龙湖市场改造已完成，崭新敞亮的家禽档位正在招标中。记者随机采访了部分档主，他们都表示，对“集中屠宰”一事早已知悉，因为相关部门和市场管理人员已多次进行宣传，所以他们都已做好了心理准备。（梁爽 陈柏） |
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