民以食为天，食以安为先。3月9—10日，省农业厅副巡视员陈正辉，带领省食品安全整顿工作评估考核组一行，深入我市食品生产加工、种养、餐饮、流通等领域检查评估，为我市食品安全工作“把脉”、“开方”。副市长陈海表示，我市会采取有效措施，把“狠抓落实”作为督促食品安全工作的动力，切实解决存在问题，让老百姓吃得安全、吃得放心、吃得健康。

　　现状：食品安全形势持续向好

　　前天，考核组一行兵分两路，驱车前往市区、电白县林头镇、金塘镇等地，检查酒店、餐厅、百货超市、学校食堂、农业生产基地、食品生产加工公司等的食品安全工作情况。据悉，我市现有食品生产加工企业640家，食品经营户22512家，其中批发户1749 家，零售户20763家，餐饮服务企业3122家。现有食品添加剂生产企业5家，食品添加剂专营企业27 家，食品添加剂销售企业115 家。为加强食品添加剂的监督和管理，两年来，全市出动执法人员20527人次，检查单位32119家，受理举报1宗，累计查处案件13宗，涉及金额1万多元，整治重点地区86个，整治重点单位374个，整治重点新产品172种，食品安全形势保持持续向好的态势。

　　整治：严厉打击制售假酒违法活动

　　近两年来，我市一方面加强食品安全执法检查，对存在食品安全隐患的关键和薄弱环节一抓到底。另一方面，加大食品安全大案要案的查处力度。其中，2010年8月以来，我市组织质监、公安、经信等有关职能部门，出动执法人员150多人次，开展了多次打击制售假冒名酒专项行动，检查烟酒行3家，成功捣毁2个制假窝点，查处已灌装好的“人头马路易十三”、“马爹利XO”、“马爹利蓝带”、“轩尼诗XO”、五粮液、剑南春等洋酒、国产名酒200余支，洋酒空瓶500余个，销售账簿7本，以及瓶盖、激光防伪标签标识一批，涉案货值约140多万元，抓获嫌疑人2名。

　　“把脉”：县区食品安全监管机构有待健全

　　检查组一行听取了我市食品安全整顿工作情况汇报，并实地走访检查后，认为我市高度重视食品安全工作，整治措施得力，切实维护了人民群众的食品安全。特别是近两年来，查处违法添加和滥用添加剂、彻查问题奶粉、整治学校食堂、打击大案要案等的专项整治工作，取得了显著成效。

　　同时，检查组指出，我市食品安全工作仍存在一些问题，如部分食品生产经营企业的主体意识不强，食品从业人员的卫生安全意识、法律意识淡薄；县区和农村的食品安全监管基础薄弱，监管机构有待健全；部分食品生产经营单位的档案管理不够完整、规范，食品标识不明晰等。

　　“开方”：推进食品安全监管重心下移

　　在意见反馈会上，针对我市食品安全工作存在的问题，检查组建议我市各级政府要进一步提高对食品安全的认识，增强责任感和紧迫感，采取切实可行的措施保证食品安全；要不断完善监管机制，逐步建立食品安全长效机制，从体制机制上解决影响食品安全的深层次问题；要进一步推进食品安全监管的重心下移，特别是要加强对农村和城乡结合部等重点区域的监管力度，坚决打击食品违法行为；各级政府还要加大食品安全工作的经费投入，增加检验设备、技术、资金和人员，提升检验水平和能力。

　　陈海表示，市政府会组织有关部门认真分析、研究存在的问题，提出整改方案和措施；并狠抓落实，把“抓落实”作为督促食品安全工作的动力，切实解决存在问题和不足。另据了解，下一步，我市将继续加强对农业投入品、食品生产加工小企业、农村食品市场和学校食堂四项重点食品安全场所的专项整顿，坚决惩处食品经营违法犯罪行为；重点抓好节假日期间食品安全和重点品种、重点区域食品安全监管工作，特别是加强学校食堂和学校周边无牌无证食品的监管。（黎斯 谢晓晖）