今年以来，全国各地食品安全个案频被曝光，食品安全问题再次成为全民关注的焦点。为此，电白区紧紧围绕保障人民群众饮食安全这一中心任务，加强监管，开展专项整治，上半年共立案查处食品案件10宗，确保了一方百姓的食品安全。

　　面对食品经营门槛低，小作坊、小商店、小食店、零散种养户多，安全隐患大的现状，电白区食品药品监督管理部门主动作为，保障市民的食品安全。首先，是强化日常监管，夯实食品安全基础。围绕区委、区政府和省市局工作要求，他们制定专门工作方案，明确日常监督检查的重点、检查频次、检查方法，有效预防、及时发现和纠正餐饮食品加工制作过程中存在的问题和隐患，促进餐饮企业食品加工经营规范化、制度化、科学化。今年上半年，共检查餐饮服务单位678户次，下发监督意见书670多份，发出责令整改通知书124份，对食品经营过程的违规行为起到了震慑和矫正作用。其次，他们注重过程监测，保障重大活动安全。通过制定预案、预防性监督检查、派驻现场监督员、实行 “试餐制度”、净化周边环境、开展专项整治等措施，严格把关供餐单位食品原料采购、菜谱、原料仓储、食品加工、供餐过程以及餐饮用具的洗涤、消毒、保洁等环节，有效完成重大活动餐饮食品安全保障工作，确保了区党代会、两会及高考、中考期间的食品安全。第三，是开展量化分级管理，提升食品安全水平。进一步促进餐饮服务提供者加强食品安全自身管理，提高餐饮服务食品安全整体水平，对辖区内取得餐饮服务许可证满3个月，接受日常检查1次以上的单位进行A、B、C三个等级的评定。 目前已经评定A级餐饮单位5家，B级133家，C级560家。

　　分级管理的有效实施，切实保证了全区人民群众饮食安全。同时，狠抓食品整治，净化食品市场环境。先后组织开展了春季学校食堂食品安全专项、餐饮食用油专项、肉及肉制品专项、食品添加剂专项、餐饮具使用专项、五一、端午、烤鱼片等餐饮食品安全整治行动，严防劣质食用油、劣质肉品、不符合卫生要求餐饮具进入餐饮消费环节。在此基础上，大规模开展打假治劣、规范市场秩序的工作，严厉打击餐饮违法违规行为。今年上半年，共立案查处餐饮食品案件9宗,保健食品案件1宗。通过整治行动，有效净化了餐饮食品安全环境，保证了人民群众饮食安全。（李华斌 尹兆平 温健强 朱杰祺）