高州根子镇柏桥村委会是全国闻名的“荔枝村”。今年以来，该村积极组织村民参加干果烘焙加工培训班,不仅提升了劳动技能，而且使村民看到了“高效荔枝”的新希望。近日，该村党支部书记、主任何增光在接受本报记者专访时介绍了其体会和做法。

　　记者：你村作为闻名的“荔枝村”，能否介绍一下荔枝种植情况?

　　何增光：柏桥村委会现有18条自然村、3800多人。据说这里早在秦末时期就开始种荔枝了,“贡园”的荔枝至今已有2000多年历史，唐朝曾是朝廷贡品。改革开放后,荔枝种植有了进一步的发展。目前,全村荔枝种 植面积5600多亩,年 产量达2000多吨,群众居住的楼房98%被喻为“荔枝楼”。 上个世纪九十年代,我村的白糖罂荔枝价好时卖过30多元一斤。但随着各地荔枝、龙眼种植的面积不断扩大,产量不断增加,而且荔枝、龙眼的成熟期集中，保鲜和销售期短，往往造成鲜果卖不出去,“大路货”跌到每斤1元多。昔日的“皇帝女”变成了“粘手籺 ”。真是果贱伤农,很多群众有砍荔枝改种其他经济作物的想法。

　　记者：果贱伤农，你村有何应对措施?

　　何增光：针对果贱伤农的情况,我村党支部一方面想方设法引进水果加工企业,延长水果生产的产业链,增加附加值，并于2009年引进高州市丰盛食品有限公司落户我村;另一方面动员群众搞干果加工，但由于村民没有掌握好荔枝、龙眼干果加工技术，用传统的简易加工方法,加工干果质量不保证,无法形成品牌效应。

　　记者：你村作为示范村，主要开展了哪些技能培训?

　　何增光：今年以来，我村有幸被列为茂名“百镇百村农村劳动力技能提升培训”示范村，高州人社局组织高州第一技工学校到我村举办干果烘焙加工培训班,很受村民欢迎。我村以丰盛食品有限公司为依托,主动配合高州第一技工学校做好宣传发 动工作，积极组织村民参加培训。通过理论和实操培训，结合视频教学，使学员掌握了砌建烘炉、干果烘焙技术和圆肉加工技术。首期培训班已于7月30日开班，共培训学员48人;第二期培训班于10月17日开班，在培学员60人。

　　记者：村民通过技能提升培训后，成效如何?

　　何增光：我村首期骨干班培训学员48人，结业后，已有38人受聘到丰盛食品有限公司工作,另有10人自己“开炉”加工荔枝、龙眼干果和圆肉,当起了“小老板”。在结业学员的示范和带动下，村民重新看到了“高效荔枝”的希望，迅速掀起了荔枝、龙眼干果和圆肉加工的热潮。我村充分发挥丰盛食品有限公司的“龙头”作用,以“公司+农户”的经营模式发展干果加工,全村目前开展干果、圆肉加工的有120多户，400多名村民参与干果和圆肉加工工作，预计今年加工的干果可达100多吨、圆肉1000多吨，不仅解决了我村及周边群众卖果难问题,而且还承接广西、福建等外地荔枝、龙眼干果和圆肉加工业务。圆肉市场收购价格从去年的每斤20多元提高到今年的每斤40多元，村民增产又增收，预计今年人均收入可达6800元。（陈牧云 江允武 车子强）