电白有一道非常有名的风味美食——龙马干蒸鸡，是选用一种叫“源村鸡”的鸡只，鸡身内外涂上海龙、海马磨成的粉，再隔水蒸成。湛江鸡是很出名了，这种源村鸡便是湛江鸡的一种，所采用的是生态还原养殖，鸡以虫蚁、草仔、五谷等高蛋白天然食料为主食，所以肉质细嫩、鸡味十足，再加上海龙海马的鲜香味，这道龙马干蒸鸡值得一尝。而在电白“博贺港”那里，会把多余的鸡汤用来蒸砵仔饭，这个饭的味道便可想而知了。

　　龙马干蒸鸡选用一种叫“源村鸡”的鸡只，鸡身内外涂上海龙、海马磨成的粉，再隔水蒸成。