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商讯
冷金香荔枝酒以质量赢取市场(图)
2011-09-22 11:36:36  来源:云南网 【 繁体】 评论:0

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  深圳市九轩酒酒业有限公司对质量进行严格把关,靠着严谨的生产工艺和过硬的酿制技术,生产的“冷金香”系列荔枝酒在市场中大受欢迎,中秋、国庆、春节陆续来袭,在礼品市场更是一炮打响。此前,冷金香参加第十三届高交会匈牙利海外分会,更是获得匈牙利副总理谢姆延·若尔特先生的“冷金香可以与匈牙利皇室红酒TOKAJI相媲美”的高度评价。

  “冷金香”系列荔枝酒精选岭南名贵品种的荔枝鲜果为原料,利用其地理优势,就近采购深圳、茂名等地优质荔枝,经过人工严格筛选、去核,专业流水设备自动清洗,以保证投入生产的荔枝的新鲜度和成熟度。

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  九轩酒业旗下的科研中心和技术团队在1998年国家863计划开展之际便开始研究荔枝酒的酿制方法,通过不断地探索与总结,攻克了一系列技术难关,并于2003年成功研发多菌种低温控温生物发酵技术(已申报专利),并结合现有技术优势于同年成功研发出“冷金香”荔枝酒(甜酒)和“冷金香”荔枝冰酒。

  “冷金香”荔枝酒将唐宫密宗平衡工艺与现代生物科技相结合,采用多菌种低温控温发酵酿制工艺,精心酿造而成。“冷金香”荔枝冰酒将是荔枝鲜果肉输入大型冷库快速冷冻冰榨,以低温冰晶法和膜浓缩法制成浓缩果汁,利用唐宫密宗平衡工艺,经多菌种低温控温长时间发酵而成。2011年,为了更大范围地扩大国内市场和开拓国外市场,九轩公司与加拿大冰酒公司达成合作,将唐宫密宗平衡工艺与加拿大冰酒酿造技术相结合,使得荔枝鲜果的馥郁原香与酒类醇香达到更和谐统一。

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  九轩酒业拥有规模化的地下恒温地窖,利用国际通用的橡木桶(700斤/桶)存储蒸馏酒最佳配材,将精酿的荔枝蒸馏酒恒温恒湿完好的保存。2009年,罐藏数年的第一批荔枝酒顺利出厂,至此,“冷金香”荔枝酒已经过近十年的恒温冷陈,酒体非常饱满、圆润,色泽金黄、通透,口感醇厚、舒顺,典雅不凡。

  据了解,“冷金香”荔枝酒已成为许多商务会所、政府相关机构指定专用酒,并且在消费者市场反响极好,占据很大一部分国内果酒市场。作为中国果酒的一个突出代表,“冷金香”荔枝酒已开始逐步向国外市场挺进。

茂名时空网 www.mmsk.com
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