信宜怀乡鸡原产于广东省信宜县怀乡，与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称“广东三大名鸡”。该品种鸡具有骨脆、肉嫩、味香、三黄（羽毛黄、皮黄、脚黄）、美观、脂肪含量低等优点，为高级酒楼和追求健康人士的第一选择，受到省内外食家的赞赏，并列入《广东省家畜家禽品种志》。信宜怀乡鸡特别适合南方农户散养，是农民经济收入的主要来源之一，已得到农民的普遍认可。

　　怀乡鸡肉蛋并用，具有脚黄、主嘴黄、皮毛黄的特色，故又称怀乡"三黄鸡"。产地为信宜县怀乡镇以及洪冠、茶山、贵子、东镇等乡镇。以色泽美观、肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽而名扬港澳及东南亚地与清远麻鸡、惠州胡须鸡并称"广东三大名鸡"，与海南文昌鸡齐名。

　　《广东省家畜家禽品种志》载："信宜怀乡鸡"是湛江地区（注：茂名以前隶属湛江地区）著名的良种肉用鸡，也是我省地方良种鸡之一，原产于信宜县怀乡公社。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一，过节或祭祖时，有竞赛大鸡的习惯，探亲访友时以鸡相赠。世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种。传说解放初，信宜县怀乡镇有个农民，寄了一只九斤重的本地三黄鸡给毛主席，后因其体形硕大而被送往当年的广交会展览，"怀乡鸡"因此得名。它与清远麻鸡（俗称清远鸡）、惠州胡须鸡并称"广东三大名鸡"，与海南文昌鸡齐名。

　　这种鸡肉蛋并用，具有脚黄、主嘴黄、皮毛黄的特色，故又称怀乡"三黄鸡"。产地为信宜县怀乡镇以及洪冠、茶山、贵子、东镇等乡镇。

怀乡鸡肉饭

　　怀乡鸡，以色泽美观、肌肉丰满、肉质嫩滑、骨软皮脆、味道清香甜爽而名扬港澳及东南亚地区。此鸡适应性强，既可以家庭、野外放养，又可以设栏群养或笼养。一般饲养5个月左右，便羽毛丰满色艳，每只重达1．5至2．5公斤。现在，各乡镇农户普遍饲养怀乡鸡，全县年出栏量10多万只，销往广州、深圳、 珠海、湛江、江门、茂名等大中城市，以及出口到港澳地区。

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