近日,CCTV2“消费主张”栏目摄制组来到信宜市,专题拍摄信宜市著名特色美食西江柴枪粉,逐一拍摄柴枪粉的每一道工序,全面推介茂名市的美食柴枪粉。该节目将在该台黄金时段的强档节目“消费主张”中的《陶乐进行时》播出。 柴枪粉是信宜民间传统制作的一道风味小吃,其色、香、味、型俱佳,滑爽可口,远近闻名。柴枪粉主要产于该市北界镇温泉(西江温泉)村,始于清乾隆三十(1..
“阿水土鸡,不是饲料养的鸡”一句简单直白的广告语,“不用冰箱、不用鸡精味精、采用纯正花生油”一个憨直淳朴的经营宗旨,2007年初,阿水土鸡餐馆一种出人意料的方式开启了它的处子之航。谈及当初的创业艰难,后来逐渐为市民认同、喜爱,到今天的喜获殊荣,阿水土鸡餐馆的老板胜哥感慨万千,他笑称,之所以打出以上的..
茂名脆皮狗肉 每当华灯初上,满街的狗肉档汤滚锅开时,香喷喷的狗肉在空中弥漫,着实教人垂诞。但今年的狗肉价格随着夜间气温下降,价格略有上涨。顾客感觉有点hold不住了。记者特意向商家了解,升价原因是因为而随着各类成本上涨,打边炉的狗肉由原来的每斤20-30元涨至每斤35-40元。商家..
潮菜中较少用鸡做主打,但很多广州人则“无鸡不欢”,但他们对鸡质的要求非常高,被他们推荐的鸡绝对是正货。元宵节后,老乡的饭局又多了起来,这回某个做钢材的“潮人 ”带我们到大观路一家农家菜馆,他认为这里有全广州最好吃的鸡。 原来店家做的是信宜鸡项,是信宜怀乡区农民经数百年之久育,繁衍而形成的一种优质鸡,这些鸡项必须养足160天,其生长速度比其他鸡种要慢些,..
隔水蒸鸡是广东茂名的传统特产小吃,也称水蒸鸡,隔水鸡。隔水蒸鸡制作很简单,挖空鸡内脏后,塞进香菇虾米之类,整鸡装在盘里,然后把它放进装有一定量开水的锅里,用火加热慢蒸,利用沸水蒸汽把鸡蒸熟,这样的鸡味香肉嫩,鲜美爽滑,油而不腻,甚为爽口。
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